休闲部总监

岗位职责

1、大专及以上学历，五年以上酒店餐饮及康养管理经验，有筹备工作经验；

2、精通业务知识，有星级酒店大型会议、宴会的组织、管理、服务经验；

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展；

4、熟悉食品原材料加工、餐饮成本核算，掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；

5、熟悉行业惯例及经营特性，善于制定工作标准，关注团队，善于帮助团队成员成长；6、具备灵活运用标准的能力，善于组建团队，善于使用标准让团队成员知行合一，同时善于关注行业动向，并能根据行业动向适时、适当调整经营方向；

7、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动休闲部各级管理人员的积极性。

工作职责：

1、负责休闲部的经营管理政策与计划的制定，并组织实施督导餐饮部日常运转管理；

2、主持建立和完善休闲部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施；

3、作好市场预测，分析经营动向，能制定并实施经营策略；

4、负责员工服务意识及专业技能培训工作；

5、完成领导安排的其它工作。