1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术;
2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法;
3.在操作过程中，严格按照标准投料;
4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具;
5.对蒸制技术精益求精;
6.服从上级领导的管理及要求;
7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴;
8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作;
9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督;
10.完成领导安排的临时性工作
（重庆市渝北区金开大道1598号） 查看地图
重庆维景酒店有限责任公司
重庆维景国际大酒店由重庆建工集团与香港中旅集团共同打造，座落于重庆市北部新区金开大道1598号，是一家集美食、客房、娱乐、健身、会议于一体的国际五星级豪华酒店。酒店距重庆机场仅10分钟车程，从外环到主城各大商圈约需15分钟，是商务休闲的理想选择。
现因酒店运营需要，招聘如所述岗位职员。
所述人员，一经录用，酒店将免费提供食宿、交通车等福利，为员工办理社会保险。 ...展开
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